燒茄子怎麼做纔好吃

1、準備用料。茄子、蒜、蔥、澱粉、番茄醬、料酒、糖、生抽、醋、水。

2、茄子切滾刀，裹澱粉。

3、蒜切末，蔥切碎，所有調料混合放入蔥蒜。

4、油六分熱放茄子炸至軟透，撈出。

5、鍋中倒入料汁煮開2分鐘，放入茄子。

6、最後湯收盡關火。