怎麼做蘋果蛋撻

1、主料：蛋撻皮12個，輔料：淡奶油110g，牛奶80g，細砂糖60g，吉士粉7g，煉乳8g，低筋麪粉8g，蛋黃2個，蘋果適量。

2、提前將蛋撻皮從冰箱取出，等到它們軟化的時候可以進行修補工作，

3、在空碗裏倒入淡奶油，倒入牛奶，加入細砂糖，加入吉士粉，加入煉乳，

4、將碗坐落在鍋裏，開火，並把液體攪拌至細砂糖全部融化；取出放一邊冷卻備用，

5、分離蛋清與蛋黃，去蛋黃備用，待液體冷卻後，加入低筋麪粉，倒入攪拌好的蛋黃液，並將液體攪拌均勻，將液體過篩，即成蛋撻水，

6、蘋果洗淨，削皮，然後將它切成蘋果丁，每一個蛋撻皮內裝入幾塊蘋果丁，然後倒入蛋撻水至6-7分滿即可，

7、擺入烤盤，放入已預熱好的烤箱烘烤即可。