薑汁菠菜如何做

1、原料：菠菜500克，鮮薑末2湯匙，醋2湯匙，醬油1茶匙，鹽、味精、香油適量。

2、將菠菜摘洗乾淨，切成5公分左右長的段，在沸水中略燙，撈出馬上用涼開水過涼，之後擠幹水分，放入盤中待用。

3、將鮮薑末放入碗中，加入醋、醬油、鹽、味精、香油勾兌成調味汁待用。

4、食用時將勾兌好的調味汁澆在菠菜上，拌勻即可。