蒸豌豆的做法,蒸豌豆怎麼做
1、主要材料:豌豆500克,澱粉100克,食鹽3克,蔥花一把,胡椒粉少許。
2、首先我們準備500克豌豆,放進盆裏用清水淘洗兩遍,洗乾淨後撈出控幹水分,鍋里加入水,把豌豆放進蒸屜裏鋪平,蓋上蓋子大火蒸10分鐘。
3、豌豆蒸好嘗一顆軟爛就可以,把蒸熟的豌豆放盤子裏,用叉子給它碾壓成豌豆泥,像這樣就可以啦。
4、把豌豆泥放進盆裏,加入一把蔥花,再加入3克食鹽,一小勺胡椒粉,不喜歡吃的也可以不放,調料攪拌均勻。
5、豌豆泥裏再放入100克玉米澱粉,可以分次加進去,不要一次全倒進來。
6、如果覺得豌豆泥有些硬,可以適當的加清水,繼續攪拌均勻,攪成黏稠麪糰狀,像這樣就可以。
7、伸出乾淨的小手抓一小塊豌豆泥,搓成長條再用手指攥一攥,像這樣的形狀就可以。
8、用同樣的手法把所有豌豆泥攥成條狀放在蓋墊上,蓋上保鮮袋防止風乾。
9、把豌豆泥條擺放蒸屜裏,鍋裏水燒開後把蒸屜放上去,蓋上蓋子蒸6分鐘就可以。蒸好出鍋就可以開吃了,純綠色食品營養又健康,夏天吃可以清涼解暑。
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...