米類都有什麼米,大米類的介紹
1、大米
大米(Rice),亦稱稻米,是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。
2、玉米
玉米(Zea mays L。)是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。
3、高粱米
高粱脫殼後即爲高梁米,俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等,拉丁文爲Sorghum。
高粱是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高粱屬一年生草本,是古老的穀類作物之一。
4、小米
小米,又稱爲粟,北方稱穀子,穀子脫殼爲小米,其粒小,直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一,起源於中國黃河流域,是中國古代的主要糧食作物。
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