米的種類介紹
1、米的種類有大米、黑米、糯米、糙米、小米和薏米六種。
2、大米:大米的產生主要是稻穀經過清理、礱谷、碾米、成品整理等一系列工序後製作而成,是人們的主要糧食。
3、黑米:黑米是黑稻經過加工後而產生的物質,屬於秈米或者粳米。黑米的外觀呈長橢圓形,稻殼呈灰褐色,粒型有秈、粳兩種。
4、糯米:是糯稻脫殼後的米,黏性小吃的主要原料,比如糉、八寶粥、各式甜品等,糯米也是甜米酒的主要原料。
5、糙米:主要是稻米經過加工後產生的一種米。糙米外層組織有豐富的營養,比白米富含更多的維他命、礦物質與膳食纖維。
6、小米:也叫作粱米、粟米、粟谷,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分,小米易被人體消化吸收。
7、薏米:也叫作薏苡仁,主要是禾本科植物薏苡的種仁。薏米適合生長在溫暖潮溼的山谷溪溝,被譽爲“世界禾本科植物之王”。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...