做甜油條的方法
1、小麥麪粉篩粉後添加發孝粉翻拌。冷水倒進合面機中,打進生雞蛋,添加食鹽、糖、食粉和50克食用油,啓動調至低擋轉速比拌和,再添加拌有發孝粉的小麥麪粉,待小麥麪粉與水攪合結團後,改成中等轉速比拌和,直到麪糊光潔綿軟。
2、兩手沾上少量食用油,將麪糊從壓面機中挖到,放到抹有植物油脂的面案上,並擀成正方形的面塊,蓋上溼純棉毛巾靜放約三十分鐘備用。
3、將面案的另一端撒上小麥麪粉,從不鏽鋼盤選用面刀取一小塊麪糊放到面案上,用兩手相互配合伸展長後,再用擀麪棍擀成8公分寬、1公分厚的條形坯皮,然手用刀割成2.5公分寬的坯條。
4、鍋中引入食用油燒至六七成熱,取一條坯條在非傷口面用小毛刷一下少量水,再放入一條坯條重合,用細棍子在坯條正中間撳壓一下,使兩坯條相粘,隨後用兩手託着坯條,輕輕地變長,左手將坯條扭曲幾圈,再邊拉邊放進鍋中中,一邊炸一邊用筷子滾動,炸至條型挺括圓潤、顏色金黃色就可以起鍋瀝油。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...