一般人吃的豬肝怎麼做

1、新鮮豬肝225克、胡蘿蔔半根、青椒一個、水發木耳、蔥姜適量、料酒一勺、鹽適量、生抽一勺、糖適量、醋適量、味精適量、澱粉適量。

2、蔥姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡蘿蔔切片，豬肝切薄片；胡蘿蔔開水焯過備用；

3、切好的豬肝在開水中焯一下，變色後撈出；

4、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑末；

5、依次加入胡蘿蔔、青椒和黑木耳大火翻炒兩分鐘；

6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌勻；

7、加入焯水的豬肝大火翻炒一分鐘，調入適量鹽和味精調味；

8、淋入勾好的薄芡，待湯汁粘稠即可關火。