鮑魚保存方法介紹,鮑魚怎麼保存好
1、冰水降溫法。首先把鮮活的鮑魚放入冰水裏降溫,這一步的目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態,最後把鮑魚放在食品級的冰袋保溫箱內就可以了。
2、鹽水浸泡法。將鮑魚放在盆裏,加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了,加少量鹽,放於陰涼處,冬天放陽臺,夏天放冰箱冷藏。
3、保鮮膜保存法。鮮活的鮑魚,如果一次無法食用完,可以將剩餘的鮑魚,單獨用保鮮膜封上,外面再封一層錫箔紙,再用保鮮盒封上,放入冰箱冷藏室,這樣就可以減少水分流失。
4、油浸法。用油將鮑魚浸泡,再單獨裝保鮮袋內,裝入保鮮盒裏,再放入冰箱冷藏,需要單獨放在一格,避免串味。
5、氧氣機供氧法。如果鮑魚數量偏多,可以使用氧氣機,鮑魚會活的更好,吃起來方便,口感不會改變。在超市購買鮮活鮑魚的時候,順便裝一些海水,這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。
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