臘腸炒土豆片的做法

1、材料：土豆2個、臘腸2根、蔥、青紅椒、鹽、雞精、蠔油少許。

2、蒸臘腸，蒸過的臘腸更入味。

3、把臘腸、土豆切片。

4、切一點蔥，倒入適當的油，油溫八成熟放入蔥爆香。

5、放入切好的土豆片，翻炒，加入適度的水。

6、待土豆八成熟，放入辣椒，並加適當的耗油、鹽和雞精。

7、翻炒一分鐘，放入臘腸，開大火翻炒收汁。