豌豆炒臘腸的做法

臘腸是一種口感鮮香的食物，最常見的做法就是“炒”，今天介紹一道特色美食，豌豆炒臘腸，這道菜的特點是鮮香下飯，豌豆營養豐富，臘腸鹹香可口，搭配着吃，美味又營養。

臘腸炒什麼好吃

食材：

豌豆粒200克、臘腸1根、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、油適量、幹辣椒2個、花椒5克。

豌豆炒臘腸的做法：

1、臘腸切成丁，幹辣椒切成段；

2、炒鍋倒油，油熱後放入幹辣椒和花椒炒香，再放入臘腸煸炒至變色；

3、接着放入豌豆粒繼續翻炒，倒入適量清水，蓋上蓋子燜熟；

4、最後加適量鹽、五香粉，翻炒均勻，盛出。

小貼士：

豌豆中富含優質蛋白質，能增強人體抗病能力，而且胡蘿蔔素含量高，食用後可防止癌細胞的形成。