鯉魚怎樣做最好吃,鯉魚的做法
1、材料:鯉魚適量。
2、輔料:肥肉適量。
3、配料:蔥白適量、姜適量、八角適量、花椒適量、醃製鹽適量、十三香適量、豆油適量、生抽適量、料酒適量、米醋適量、乾紅辣椒適量、東北辣醬適量。
4、鯉魚去鱗,去鰓,去內臟洗淨血沫備用。
5、肥肉切片,蔥切3cm長的小段,薑切片,乾紅辣椒掰斷,辣醬備用。
6、鍋燒熱,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分鐘。
7、加入蔥,姜,幹辣椒,花椒,八角,十三香炒香。
8、倒入辣醬炒香。
9、加入開水,沒過鯉魚。
10、放入鯉魚。
11、加入少量生抽,料酒,一勺粗鹽,大火燒開,沿着鍋邊淋米醋。
12、轉中火蓋上鍋蓋兒燉熟。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...