在家怎麼做涼拌韭菜花

1、食材：韭菜花150克，姜10克,鹽3克,香油5克,白酒10克。

2、韭菜花摘去老的部分、洗淨，韭菜花放入平底鍋內，蓋上鍋蓋用中火煮滾，轉小火煮3分鐘左右關火。

3、撈出放入冰水中洗一下，擠幹水切成5cm長的段。把韭菜花放入盤中，放入精鹽和薑末搗成韭菜花泥，烹入白酒後放入盆中。淋入香油拌勻即可。