涼拌菠菜做法，在家做涼拌菠菜怎麼做

1、材料：菠菜400克、紅蘿蔔1根、細粉絲50克、紅油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、鹽、味精。

2、菠菜洗淨用開水燙2分鐘，撈出用冷開水涼哈，再撈出擠幹水，不要太擠幹了。

3、紅蘿蔔切絲，粉絲用開水煮1分鐘即可，還是用冷開水泡哈，撈出瀝乾水，把三個菜裝在盤中和轉。

4、把紅油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、鹽、芝麻等裝在一個碗裏調好，再淋在菜上即可。