過夜烤鴨還可以吃嗎

1、烤鴨可以過夜吃。烤鴨一般是使用整隻鴨子烤制而成的，與蔬菜類食品不同的是，烤鴨中不含硝酸鹽，隔夜保存後也不會產生有害的亞硝酸鹽，所以是可以食用的。

2、烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬於北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，爲宴席常用菜點，更是家常風味美食。