江蝦橄欖菜怎麼做

1、材料：活江蝦250克。調料瓶裝橄欖菜50克，鹽3克，味精3克，蔥15克，姜10克，料酒10克，乾花椒3克，水200克。

2、清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調製成鹽水。

3、大火煮開後將江蝦放入轉小火煮約8分鐘至熟，碼放於盤中擺好造型。

4、然後在盤邊放上橄欖菜。