海蔘斑魚怎麼做最好吃
1、紅燒海蔘斑:紅燒海蔘斑最好吃,因爲這種魚的膠原蛋白比較多。首先海蔘斑去除內臟、魚鰓,洗淨控幹。然後蔥薑蒜熗鍋,魚入鍋輕輕滑動,不要翻動,翻動易碎。最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋,再加水慢火熬製半小時就可以了,出鍋前撒上香蔥末或者香菜末,滴上香油即可。
2、清蒸海蔘斑:首先用熱水反覆澆淋海蔘斑外皮,然後用鋼絲球把海蔘斑外皮搓乾淨,將魚切段備用,將要蒸的部分加適量鹽和料酒,放上蔥薑片,醃漬約15分鐘。開水後上屜,大火蒸約8分鐘,取出倒掉多餘湯汁,澆上蒸魚豉油,將植物油1大勺燒熱後澆到魚身上即可,點綴蔥姜紅椒絲。
3、海蔘斑滋補湯:處理好的海蔘斑魚,按照普通魚的做法做就好。爲了口感更好,營養搭配更豐富,海蔘網建議您在湯鍋里加一些豆腐、香菇、胡蘿蔔、西蘭花等輔料。爲了讓食材呈現出來的味道更精緻,在製作前,把海蔘斑魚外層粗糙的表皮刮掉,皮肉分離,才能放進鍋里加入高湯和其他食材熬製。保證營養健康,製作海蔘斑湯不要添加任何添加劑,包括味精等。海蔘斑滋補湯入口鮮香滑嫩,非常好喝。
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...