關於傳統桃酥餅的做法
1、食材:低筋麪粉260g、小蘇打1/2t、泡打粉1/2t、細鹽1/2t、雞蛋2個、豬油100g、植物油50g、生核桃40g、細砂糖140g
2、180℃預熱烤箱,生核桃40g,放入烤箱烤10分鐘。(喜歡核桃的可以多加點)
3、取130g低粉,放入烤箱烤15分鐘,180℃。
4、烤好的核桃用擀麪杖或者料理機碾碎。
5、剩下的130g低粉和小蘇打,泡打粉篩入容器,然後再加入細鹽和140g細砂糖。
6、剛剛烤好的130g低粉放涼以後也篩入剛剛的容器,再加入豬油和植物油。
7、用手搓成柔軟顆粒狀。
8、加入全蛋液60g,用手抓均勻。
9、快要成團的時候加入剛剛碾碎的核桃仁,用手揉成光滑的麪糰就可以,不要過分揉搓。
10、柔好的麪糰平均分成2份,用保鮮膜包起來常溫下鬆弛30分鐘,
11、鬆弛好麪糰,分成每個25g。
12、然後揉圓壓扁,沒有用完的繼續用保鮮膜包起來。
13、刷上剛剛剩下的雞蛋液。
14、放入預熱好的烤箱,180℃,25分鐘,到了時間不要馬上拿出來。放烤箱保溫10分鐘左右再取出。這樣就成功啦!然後從步驟11再重複做就是了。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...