煎青椒雞塊如何做

1、食材：土雞半隻、青椒2個、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、花椒15粒、姜1塊、蒜2瓣。

2、準備好食材，雞塊，青椒洗淨備用，雞肉是買的時候讓人家斬好的。

3、青椒切小塊，薑切片，蒜拍鬆，花椒八角洗淨備用。

4、鍋燒乾，放少量的油燒熱，放入花椒爆香，花椒可以棄掉不要。

5、在放入八角爆香後，放入薑片，蒜炒出香味。

6、倒入雞塊，翻炒均勻。

7、炒至雞塊水分收幹，出油，多餘的油可以倒出來，炒其他菜用，加入適量的老抽，生抽上色，適量的鹽，五香粉調味。

8、翻炒均勻，倒入切好的青椒塊。

9、翻炒均勻，炒至青椒斷生即可。