果酒怎麼做
1、葡萄果酒:
(1)把所有的葡萄全部從枝上剪下來,清洗的時候不要弄破葡萄,剪葡萄的時候也要貼着根部剪下來。
(2)葡萄洗淨之後撈出來晾乾,可以放在竹筐裏上面鋪一層布,這樣很快就能晾乾。裝葡萄酒的瓶子一定要提前消毒,否則葡萄酒做好很容易壞。
(3)洗淨雙手,擦乾,然後把葡萄全部捏碎在瓶子中,一層葡萄一層白糖,攪拌均勻繼續這樣放完,然後封口等待發酵即可。
2、楊梅果酒:
(1)楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。
(2)瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。
(3)待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏,加入冰糖。
(4)倒入白酒,酒要沒過楊梅,形成密封。蓋上蓋子,放入陰涼處保存。兩三個月之後即可飲用。
3、杏子果酒:
(1)準備好洗乾淨控乾的杏子,清酒(或者20幾度白酒)。
(2)容器用鹽水洗乾淨涼幹,先裝杏子到八分滿,然後倒滿酒,密封放陰涼處就可以了。
(3)一般兩三個月後即可飲用,喜歡甜的的朋友還可以加一些冰糖。
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