韭黃牛肉片做法

1、牛肉(菲利150g)、韭黃(50g)；精製油、小蘇打粉、生粉、胡椒粉、老抽醬油、鹽；

2、洗淨韭黃，切成4公分長段，待用；

3、炒前，從冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽醬油、鹽、生分拌韻；

4、熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入牛肉翻炒，至牛肉變色(約3-4分鐘)，放入韭黃，改大火，翻炒1分鐘起鍋，裝盤。