滷鴨舌鴨脆腸的做法,鴨舌鴨脆腸怎麼做
1、食材:鴨舌500克、鴨脆腸500克、桂皮0.3塊、八角1個、姜大塊拍碎、老抽2勺、大蒜4瓣拍碎、生抽1勺、料酒2勺、花椒若干、白糖少量、鹽適量、幹辣椒3個、冰糖8小塊、香葉0.5片、白酒1勺、陳醋5勺。
2、備料期間將鴨舌、鴨脆腸浸去血水,備完調料將鴨舌、鴨脆腸清洗乾淨。
3、鍋內放清水煮沸,倒入1勺白酒,將洗乾淨的鴨舌、鴨脆腸煮5分鐘,再次清洗。
4、重複上一步驟煮1分鐘,洗淨備用。
5、鍋內熱油,先倒入蔥薑蒜,然後倒入花椒大料等炒香。
6、倒入鴨舌、鴨脆腸,依次放入冰糖、白糖、生抽、老抽、料酒、陳醋、鹽,翻炒。
7、倒入清水剛剛末過鴨舌、鴨脆腸即可,大火煮沸後蓋上蓋子調小火繼續煮20分鐘。
8、20分鐘後,開蓋大火收汁。
9、收汁兒翻炒後即可出鍋。
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燕麥米牛奶粥的做法
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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