草莓的存放方法
【冷藏】
如果天氣比較熱,建議把草莓放到冰箱裏儲存,首先把草莓裝入大塑料袋中並紮緊,其目的是爲了防止失水,幹縮變色,然後放入冰箱中貯藏,保持一定的恆溫, 切忌溫度忽高忽低,0至3攝氏度適中。
【封藏法】
保存草莓之前要把草莓擦拭乾淨,切記一定要把壞了的草莓挑選出來,因爲壞的草莓會讓好的草莓加快腐爛速度。如果是在冬天的話,把草莓放到密閉的容器裏保溫,但是保存草莓的溫度要在0度左右。
【加糖冷凍】
或者將草莓存放在密封袋裏,清洗草莓並去莖,然後對半切開放入碗中,撒上一些白糖,糖與草莓的比例以1: 6爲最佳, 稍微攪拌均勻,等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分,然後將草莓放入密封袋中,存放於冷凍冰箱裏即可。
吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來,這樣可以使草莓在一天內不會變色、不會腐爛,但是保鮮膜一定要封好,不能有縫隙,最好還是吃多少洗多少,因爲一旦沾水,草莓變質的速度就會加快。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...