在家怎樣做麪包簡單又好吃

首先準備製作麪包的主要食材：高筋麪粉250克，雞蛋1個，牛奶100克，玉米油20克，白糖25克，鹽2克，酵母3克。

1、把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中攪拌均勻。

2、再倒入玉米油、鹽攪拌至完全融合。

3、隨後倒入高粉、牛奶，慢慢攪拌成絮狀，牛奶要慢慢倒，看麪糰的溼度適當增減。

4、然後倒到硅膠墊上慢慢揉搓成麪糰，大概要揉10分鐘。

5、揉圓麪糰放在溫暖溼潤處發酵至兩倍大，發酵好的麪糰取出排氣揉勻，分割成6個50克的小麪糰，剩餘的作爲大面團。取一個麪糰擀成牛舌狀撒少許果脯，從一邊捲起搓圓。

6、電飯煲內膽涮一層黃油或食用油，把麪糰放入內膽中擺好，加蓋二次發酵至兩倍大，大概需要30分鐘左右。發酵好的麪包坯表面刷蛋液。

7、把內膽放入電飯煲加蓋，啓動煮飯程序，煮熟即可完成。