煮水餃的小竅門的做法
1、如果是在超市購買的速凍餃子,那麼就應該要在冷水的時候就下鍋煮,速凍餃子本身皮比較薄,而且肉餡兒不容易煮熟,如果直接用沸水煮的話,很容易讓餃子破皮,在冷水時就要下鍋了。
2、煮餃子的時候加一點鹽,水煮開以後加鹽,然後再放入餃子煮,這樣可以讓餃子更耐煮,煮出的餃子既筋道又不破皮。第二個小妙招是加蔥葉,水開了以後加一點蔥葉進去,然後再放入餃子,這樣可以使得蔥葉釋放出油脂,包裹在餃子的外皮上,這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。
3、包餃子揉麪粉時可以加入雞蛋,這樣也不容易讓包出來的餃子黏連,包出來的餃子也會很有嚼勁。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
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