香酥炸翅根的家常做法，香酥炸翅根怎麼做

原料：雞翅根、麪包糠、澱粉、雞蛋、蔥姜

調料：鹽、白胡椒、十三香、生抽、蠔油、料酒、油

1、先將雞翅根處理一下切一圈、往下弄一下、用刀尖扎幾下、這樣等會容易入味.。

2、全部處理好放入盆中、蔥姜給它切成片。

3、雞翅中來兩片蔥姜、一勺鹽、一勺白胡椒、一勺的十三香、一勺的生抽、一勺的蠔油、再來一勺的料酒下手抓勻。

4、下手將雞翅根抓勻、抓勻之後放入冰箱裏。

5、雞蛋磕入碗中、取雙筷子將雞蛋打散。

6、醃好味先將雞翅根拍層澱粉、拍好澱粉再在雞蛋液裏滾一下、最後丟麪包糠裏、粘上一層面包糠。

7、粘好就可以了放入盤中。

8、取一口鍋先倒少許的油、將油溫燒至五成熱。

9、下入拍好麪包糠的雞翅根、先給它炸制定型。

10、炸不到的地方可以用勺子這樣淋一下、用小火將雞翅根炸制兩分鐘。

11、炸制兩分鐘雞翅根就炸熟了、顏色還特別的好看、撈出來控油。

12、最後擺入盤中。