怎麼做幹炸羊肉

1、主料：羊肉(瘦)200克。

2、輔料：雞蛋80克。

3、調料：澱粉(豌豆)15克、植物油10克、各適量。

4、將羊肉蒸熟後切成長方塊；碗內放入水澱粉，雞蛋，植物油合成糊備用。

5、把切好的羊肉片放糊內抓均勻，用溫熱油炸成金黃色即可。