韭菜炒扇貝
1、食材:扇貝肉550克;韭菜1把;姜5-6片;蒜4瓣;料酒2勺;生抽1勺;蠔油1勺;鹽適量。
2、首先燒開水,加入3-4片姜和一勺料酒把扇貝肉放進去焯水40秒左右,注意不要焯太久,肉太老不好吃。
3、焯好的扇貝肉瀝乾水分,扔掉裏面的薑片,韭菜摘洗乾淨切段,蒜和姜切末。
4、鍋內入油,油熱後倒入蒜末、薑末爆香,倒入扇貝肉翻炒,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油大火翻炒。
5、翻炒三四分鐘後倒入韭菜繼續翻炒。
6、韭菜炒軟後加入適量鹽調味,然後翻炒均勻就可以了。
7、盛出裝盤,吃起來特別鮮也特別下飯。真的是特別簡單又好吃的家常菜。
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自制香脆薯片的做法
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...