糖醋苦菊怎麼涼拌

1、主料：彩椒1/4個、苦菊1棵。

2、輔料：生抽1.5勺、糖2.5勺、花生油1勺、蒜2瓣、鹽少許、香油1勺、蘋果醋3勺、蔥花少許。

3、苦菊摘去老葉洗淨。

4、入涼開水中浸泡15分鐘左右撈出瀝乾，切段備用。

5、3彩椒切絲。

6、放入苦菊中。

7、蒜剁茸，碗中加入生抽、糖、鹽、蘋果醋、攪拌至糖融化。

8、將料汁倒入苦菊中拌勻、上面放入蒜末。

9、熱鍋倒入花生油和香油，放入蔥花炸香撈出不要。

10、將熱油沷在蒜蓉上拌勻即可。