如何做豆片炒肉

1、尖椒，200克。洗淨，去蒂和瓤。切成塊兒，待用。

2、豆片，50克。切成塊兒，待用。

3、瘦肉，50克。切成片。用澱粉漿制，然後用油滑出來。待用。

4、大蔥，10克。剝好，洗淨，切碎待用。

5、鮮姜，10克。洗淨，切成片，待用。

6、大蒜，10克。剝好，洗淨，切成片，待用。

7、鍋裏放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放進蔥薑蒜煸炒，待蔥薑蒜煸炒出香味，放入尖椒，豆片，肉，翻炒。加入生抽，鹽，味精水適量翻炒出鍋。