最好吃的茄子做法介紹

1、用料：茄子、蒜、蔥、澱粉、番茄醬、料酒、糖、生抽、醋、水。

2、茄子切滾刀，裹澱粉。

3、蒜切末，蔥切碎。

4、所有調料混合放入蔥蒜。

5、油六分熱放茄子炸至軟透。

6、撈出。

7、鍋中倒入料汁煮開2分鐘。

8、放入茄子。

9、湯收盡關火。