大蒜如何挑選,如何判斷大蒜是否新鮮
1、一般的大蒜外皮是白色中帶着一點紫色的或者全紫皮的,這樣的大蒜比較優質,吃起來蒜香味十足,營養方面也比較高。大蒜的表皮如果發黑,就說明大蒜在存放的過程中沒有保存好,表皮開始有些黴爛,這樣的大蒜也是不適合購買的。
2、看一下大蒜的頂部,要是發現它已經發芽了,建議大家不要購買。發芽的大蒜雖然還可以食用,但它的營養成分已經大幅地降低了,吃起來口感和味道不如沒有發芽的大蒜好,也不利於買回家儲存。所以在挑選大蒜是的時候要記得挑選未發芽的大蒜,這樣的大蒜比較新鮮。
3、我們在購買大蒜還要用手捏一捏,這樣我們可以判斷出大蒜的新鮮程度。新鮮的水分較充足的大蒜摸起來是非常硬實的,如果大蒜明顯捏起來已經變軟了,就說明它存放時間太長了,水分都流失了,口感非常不好,買回家也不耐存放。如果捏了之後凹陷下去,這樣的大蒜裏面肯定也不好,是空心的壞蒜,也不建議去購買了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...