紅糖發糕的做法鬆軟又好吃
1、首先將紅糖和熱水混合,使紅糖完全溶解在熱水裏,成爲紅糖水,靜置冷卻備用。乾酵母則和溫水混合,溶解成爲酵母水。
2、大碗裏將麪粉和玉米澱粉混合。然後倒入紅糖水、酵母水。
3、用刮刀拌勻,成爲溼潤的麪糊。觀察麪糊的質地,我們應該得到一個非常溼潤的麪糊,攪拌的時候有粘稠感。如果麪糊太乾、太稠,需要酌情再加入一些水,直到麪糊達到合適的濃稠度。
4、刮刀挑起麪糊會呈帶狀滑落,滑落以後會慢慢變得平整。此時麪糊達到了理想的濃稠度。
5、將一個6英寸的圓形蛋糕模內壁抹油防粘,然後倒入麪糊。在表面放一些水果乾作爲裝飾。
6、鍋加水燒至溫熱後關火,將模具放入蒸鍋裏,蓋上鍋蓋(這樣可以創造一個溫暖的發酵條件),發酵30-40分鐘(發酵時間因溫度不同而有所不同)。直到麪糊變成原來的2倍高,就可以開始蒸了。大火將蒸鍋的水燒開後,中火蒸30分鐘。蒸好以後關火併等3分鐘以後再揭開鍋蓋即可。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...