八大名茶有哪些,八大名茶
1、西湖龍井。西湖龍井產於浙江省杭州市西湖區龍井村周圍羣山一帶,具有茶形扁平光滑挺直、葉底細嫩呈朵、色澤嫩綠光潤、香氣鮮嫩清高、滋味鮮爽甘醇的特點。
2、洞庭碧螺春。洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,具有條索纖細、捲曲成螺、滿身批毫、銀綠隱翠、色澤鮮潤的特點,沖泡後的洞庭碧螺春湯色清澈明亮、葉底嫩勻多芽、香氣嫩香清幽、滋味甘醇鮮爽。
3、君山銀針。君山銀針產於湖南省岳陽市洞庭湖中的君山一帶,具有茶芽茁壯、遍佈毫毛、色澤鮮亮、大小均勻、湯色淺黃、葉底黃明、香氣鮮爽、滋味甜爽的特點。
4、黃山毛峯。黃山毛峯產於安徽省黃山市富溪一帶,具有形似雀舌、白毫顯露、色似象牙、魚葉金黃的特點,沖泡後湯色清澈、葉底嫩黃、肥壯成朵、滋味鮮濃、醇厚甘甜。
5、武夷巖茶。武夷巖茶產於福建省武夷山一帶,具有條索緊結,葉端扭曲似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤的特點,沖泡後湯色橙黃明亮、葉片紅綠相間、巖骨花香獨特、滋味馥郁濃醇。
6、安溪鐵觀音。安溪鐵觀音產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮堯陽山麓一帶,具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠、茶湯金黃濃豔似琥珀、葉片肥厚軟亮、香氣濃郁持久、滋味甘醇的特點。
7、祁門紅茶。祁門紅茶產於安徽省和江西省地區,具有條索細嫩整齊、多爲嫩毫、長短整齊、色澤鮮潤的特點,沖泡後香氣高醇、茶湯紅豔明亮、葉底芽葉勻整、滋味嫩鮮香甜。
8、六安瓜片。六安瓜片產於安徽省六安市大別山一帶,具有形似瓜子、自然平展、葉緣微翹、色澤寶綠、大小勻整的特點,沖泡後湯色清澈透亮、葉底綠嫩明亮、滋味鮮醇回甘的特點。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...