蘸豆腐的汁調製方法

1、香蔥白少許切碎，花生油一小勺，然後加生抽，老抽， 花生油燒熱，最後放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。

2、可以把辣椒絲放在味碟上，然後用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻就可以。