撇拉菜的做法大全,撇拉菜的做法有哪些
1、做法一
材料:撇拉菜、生抽、薑片、雞精、白砂糖、純糧酒。
撇拉菜削皮、切成片、焯一下瀝乾水分;花生仁燒熟、削皮;薑片削皮、切成片;將撇拉、花生仁、薑片裝進瓶中;生抽加白砂糖、雞精,煮沸、晾涼;倒進玻璃瓶子中;滴少量純糧酒;蓋上,醃一星期即可。
2、做法二
材料:白糖、鹽、味精、撇拉菜、生抽、醋、白酒。
撇拉菜洗淨,削皮,擦絲。用鹽淹至半天擠水備用;開火,鍋耗幹之後放醬油和醋一起熬開後關火趁熱直接放糖,味精,酒。放涼備用;菜和放涼的醬油醋湯一起放到盆裏,上面蓋上保鮮膜放到陰涼處直到上色即可。
3、做法三
材料:撇拉菜10斤、花生油1斤、鹽1斤、醬油1斤、醋1斤、幹辣椒1斤、姜1兩、味精1兩、蒜1兩、白糖2兩。
將撇拉菜洗乾淨;擦成絲,晾曬;熱油,油熱後澆在幹辣椒上;將熟好的油倒在辣椒上,邊倒油邊攪;在鍋倒入醬油,醋各一斤,放2兩白糖,根據個人口味放白糖,熬開,冷涼;拌菜,放一兩姜,一兩蒜,一兩味精,姜切絲,蒜切片;將晾涼的辣椒油,醬油醋,一塊倒進去,攪拌均勻;將拌好的撇拉菜絲倒到壇內放置半個月即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...