做沙拉的生菜是哪些菜,做沙拉的生菜是什麼菜
1、捲心萵苣(球生菜):最常用的生菜。緊實的芯、溫和味道、柔和的淺綠色,是沙拉中的百搭生菜。它比其他類型的生菜更能保持脆的口感。可以單獨使用,但因爲缺乏味道,通常和其他更有風味的蔬菜組合,比如羅馬生菜。
2、羅馬生菜:據說原產於愛琴海的Cos,所以也稱Cos Lettuce,一樣是萵苣的一種,體型粗長,葉片長,葉梗明顯,葉子呈淡綠色,清脆多汁,略帶一點清爽的苦味,是凱撒沙拉的重要材料。
3、波士頓生菜(奶油生菜):小而圓,柔軟的葉,外面深綠,裏面幾乎白色。味道溫和而豐富,質地嬌嫩。不易保存。碗狀葉子常用來做容器。
4、比布生菜:和波士頓生菜接近,但更小味道更好。一般一個小於250px。非常柔軟嬌嫩,價格昂貴,可視爲生菜中的奢侈品。一般單獨使用加清淡的調味汁作爲餐後色拉。
5、松葉生菜:更鬆散,柔軟的葉片皺邊。全綠或者邊上是紅的。不易保存。但因爲它很便宜而且能增加風味和顏色和種類變化,所以在混合生菜中常用。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...