老豆角的做法

1、把買來的豆角清洗乾淨，撕去兩側的纖維，這樣會使豆角的口感嫩一些。

2、把豆角切成末，由於豆角長，所以纖維也比較長，口感就比較老，切斷了纖維，豆角的，口感就不那麼老了。

3、切一些大蒜碎以及紅椒碎。準備好肉末，肉末肥瘦相間。

4、鍋內放適量的色拉油，紅椒碎放入鍋中煸炒出香味。

5、肉沫也放入鍋中煸炒熟，鍋內放適量的蔥姜，把肉末紅椒碎，和豆末一起炒。

6、等到豆角熟了以後加適量的鹽或者醬油，就可以起鍋，這樣製作出來的肉末紅椒炒豆角吃到嘴裏一點也不老。