明太魚乾好吃的做法簡單介紹
1、幹明太魚湯。幹明太魚絲80g,洋蔥少量,白蘿蔔少量,雞蛋1個,蔥,蒜少量,芝麻油1湯勺。芝麻油加熱,放入明太魚絲翻炒,出香味後加入熱水。水開後加入,蘿蔔絲和洋蔥絲,蔥,蒜,鹽胡椒粉,最後加入雞蛋即可。
2、香煎幹明太魚。帶皮幹明太魚2條,蔥花5克,蒜泥10克,辣椒醬45ml,粗辣椒麪10克,糖15克,生抽15ml,香油10ml,糯米粉20克,鹽1克。將幹明太魚放入涼水中浸泡20分鐘,變軟後用廚房紙擦乾明太魚的水份,在有皮的那面,淺淺的切一刀,隔2cm處再切一刀,一直切到尾部。將辣椒醬,辣椒麪,糖(10克),生抽,蒜泥(5克)放入一個容器中攪拌均勻,這是煎魚用的醬料。取一個小碗,裏面倒入香油,鹽,蒜泥(5克),糖(5克)攪拌均勻,這是醃幹明太魚用的小料。將醃幹明太魚用的小料均勻的塗抹在魚身上,然後在魚的兩面都均勻的粘滿糯米粉。鍋中倒入比平時炒菜多的油加熱,待油溫5成熱時,改成中火放入明太魚,煎至兩面呈金黃色(大約需要4分鐘)盛出。接着將煎魚用的醬料,均勻的塗在魚的一面,放入鍋中,用中小火煎1分鐘,然後翻面,再塗一層醬料,煎1分鐘。最後,撒上蔥花和芝麻就可以吃啦。
3、香辣幹明太魚。明太魚1條,糖一勺,味精三分之一勺,蔥1根,鹽適量,辣椒絲適量。幹明太魚1根,用水泡軟,擠出多餘水分,切成小段備用。鍋中放多一些油,油熱六成放辣椒絲,煸炒稍微硬挺一點炒出紅油,辣椒絲達到酥脆關火,把辣椒絲單盛出來,紅油繼續放入明太魚煸炒至外皮酥脆關火,全部帶油盛出和辣椒絲放到一起,切蔥絲加入,加入糖,鹽,味精翻拌均勻,蔥可以多加一些!
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...