豬肝煮多長時間合適
1、豬肝需要用小火慢煮,因爲豬肝煮熟後,比較碎,而且表面有一些污垢和血水,所以會出現髒的東西,那些髒的沫沫需要一邊煮,一邊撇除乾淨。大概需要10分鐘左右,就可以了。
2、首先,我們要將從超市買來的豬肝洗淨,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,當然,如果是買來小塊的超市在售賣時已經將筋膜與脂肪去掉了,只需清洗一下即可。
3、然後我們要將洗淨的豬肝擦去表面的水分,平放在平盤中,附上保鮮膜,放置冰箱冷凍室30分鐘。使豬肝呈微凍狀態,這樣再切片時會好切而且更省力。(注意,冷凍時一定要附上保鮮膜,否則豬肝最上面的一層會風乾)豬肝切片時,刀要呈50度角,薄厚掌握在3毫米左右即可。如果是凍得稍硬的情況還要切的厚一點,因爲有冰水,化開後豬肝自然會變薄。
4、切好片的豬肝,要裝入碗中,用清水沖洗,儘量沖掉更多的血水,這樣會減少我們說的所謂的腥味。
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...