獾肉有幾種做法好吃
1、滷豬肉。豬肉切塊,泡去血水後洗淨,準備冰糖、大料、蒜、南姜、醬油、桂皮、黑椒粒。煮肉豬肉、冰糖、大料、蒜、南姜、醬油、桂皮、黑椒粒放進電飯鍋,加適量清水煮1.5小時。湯泡肉煮好的肉在湯中泡五個小時,浸泡好的肉放炒鍋再煮40分鐘。切片拿出自然風乾後切片即可食用。
2、櫻桃肉。裏脊切成小塊,加少許料酒和鹽略醃5分鐘,再用水澱粉抓勻;鍋放油燒至6成熱,放入肉丁炸至變色撈出;將油再次燒熱,倒入肉丁復炸至金黃色撈出空有;加熱少許油,小火炒香番茄醬,至出紅油;倒入白醋、白糖、鹽、水澱粉;中火至濃稠,點入少許熟油;倒入炸好的肉丁炒勻,讓每塊肉丁都沾滿濃汁即可出鍋。
3、水煮肉。將豬裏脊切成大薄片,加入澱粉、料酒、鹽醃製;幹辣椒去籽切段、小蔥切成蔥花、蒜切碎末,豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油混鍋內倒入油,放入幹辣椒段、花椒中火炸至亮紅色,瀝油待用,生菜洗淨後撕成片;鍋置火上加入炸辣椒的底油,燒至6成熱是倒入混合辣椒炒出紅油;加入清水,燒沸,將生菜放入鍋中燙熟,撈出備用;將醃好的肉片放入鍋中煮至變色是,加入醬油、雞精、糖調味;將肉片和湯汁一起放入鋪好生菜的大碗中,將已炸好的幹辣椒、花椒撒在肉片上,撒上蒜末、蔥花,然後將9成熱的油均勻澆在肉片上即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...