黃骨魚怎麼做纔好吃

1、500g黃骨魚清理乾淨，熱鍋涼油，倒入10g蔥，十克姜，10g蒜，十克幹辣椒。

2、十克花椒，10g8角，豆瓣醬10g，蒜蓉辣椒醬10g，倒入黃骨魚。

3、加入10g料酒，20g水，5g鹽，5g雞精，5g白糖，5g生抽，燉五分鐘，盤中底下放入乾子，倒入煮好的黃骨魚即可。