蝦米發黃是否可以吃

1、蝦米時間久了發黃是不可以吃的，吃了會給身體造成胃炎或者是腸胃炎的情況發生，出現了發黃就說明食物出現了變質和發黴的情況發生。平時在儲存蝦米的時候，一定要放到一個乾燥，避免陽光直射的環境中可以放到一個玻璃的罐頭中，有利於存放的時間更久。

2、一般情況下蝦米變黃說明密封保存得不好，引起的氧化，鈣質因爲氧化了就失去了，沒有營養成分了，雖然有的並沒有異味但是也不建議吃了，有的是變黃而且也變質了就更不能食用了，所以說如果變黃了還是爲了身體健康不吃最好。