烤燒烤一般用高溫炭還是中溫炭

1、烤燒烤一般用中高溫炭。

2、中高溫是在整個燒烤過程中非常實用的溫度級別，適合烤制薄度適中的牛排、碎肉，以及新鮮的海鮮和蔬菜。中高溫的熱量即可以保證食物烤熟而不焦糊，又能將食物原本的鮮嫩烤制的恰到好處。