變稀了的蜂蜜可不可以吃
1、蜂蜜變稀的同時味道沒變,通常可以繼續食用。變稀的同時有異味,出現變質則不能食用。
2、蜂蜜變稀一般受到溫度和水分兩種因素的影響,通常情況下水分越多,黏度越低;溫度越高,黏度越低。
3、當蜂蜜變稀以後,如果其中水分超過21%,就爲酵母菌的生存和繁殖提供了合適條件,適宜情況下酵母菌就會大量的繁殖,同時酵母菌會不斷地分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,產生一定的二氧化碳和酒精。
4、於是蜂蜜出現變質,所以變質的蜂蜜聞起來會有酒精味和酸味。變質的蜂蜜不僅失去原有香甜味道,其中還含有大量的微生物,食用後可能會出現噁心、腹瀉等情況,對身體有不良影響,因此不建議繼續食用。除此以外,高溫也會使蜂蜜變稀,很多蜂蜜冬天比較濃稠,夏天變得很稀,這是正常現象,可以繼續食用。
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