豬腸子煮多長時間清洗方法
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1、豬大腸煮1.5-2個小時左右。
2、清洗乾淨豬大腸,在清洗過程中多加一步浸泡,但是在浸泡時最好把腸衣翻過來,然後在撕下里面的油和雜物,這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。
3、然後焯水,焯水是煮豬大腸的一步重要環節,焯水到八成熟即可,焯水的時候可以加一點醋,減輕一點大腸的腥味,到時候吃起來就不會覺得味道重了。
4、然後切塊,將其放入滷腸湯鍋內,用旺火燒開撇沫後,改用中小火,滷煮1.5-2個小時,滷腸火候要適當。
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