怎麼做湯菜好吃

1、蘿蔔排骨湯做法：排骨斬件，放進鍋裏，加入沒過排骨的水，煮開；撈出排骨，放在水龍頭下衝洗乾淨浮沫；蘿蔔削皮切大塊；把蘿蔔和排骨一起放進鍋裏，加入5碗清水，大火煮開後，保持大火煮15分鐘，轉小火煲1個小時，放鹽調味即可。

2、白菜豆腐湯做法：將豆腐切成3.3釐米長、1.3釐米寬、0.7釐米厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，放入細鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。