如何炸出鬆軟好吃的雞蛋泡泡,油炸雞蛋很蓬鬆泡泡的做法
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1、食材:雞蛋3顆、麪粉40g、蔥2根、小蘇打半勺、鹽半勺、油適量。
2、將三顆雞蛋用筷子打勻,倒入半碗水繼續攪拌。
3、把蔥切好,倒入攪拌好的雞蛋裏,放入半勺鹽繼續攪拌。
4、倒入麪粉開始攪拌。
5、攪拌成糊狀。
6、稠度像酸奶一樣稠就可以了。
7、放入半勺小蘇打,攪拌。
8、將油燒至三四成熱。
9、用小勺把雞蛋糊倒入油鍋內炸。
10、儘量將小勺壓低倒雞蛋糊,炸到金黃就可出鍋啦!
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