春季蔬菜品種大全
1、春季蔬菜有:甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
2、甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區,其營養價值很高,屬於高檔細菜,在歐美國家種植普遍,中國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。
3、豌豆,豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株綠色,光滑無毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細牙齒。
4、萵苣,可食用,味道鮮美,口感爽脆,是較爲普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌,增進食慾,促進人體的腸壁蠕動,防治便祕。
5、香椿
香椿喜歡溫暖環境,春季溫度回升之後就開始萌發,慢慢長出新芽,及時掰掉新芽就可食用,營養價值是很高的。香椿可燙水之後涼拌着吃,也可炒雞蛋,口感都是很好的。
6、春筍
春筍通常是在3到4月份之間上市的,非常鮮嫩,口感好,營養價值高。吃的時候可直接涼拌吃,也可用來炒肉絲。多吃一些當季的新鮮蔬菜對身體健康有好處。
7、薺菜
春季的蔬菜還包括薺菜,薺菜通常在3到4月之間萌發,及時挖取食用,可炒雞蛋吃,也可用來包包子,包餃子,都非常美味。農村基本都是自己挖取的,超市也有售賣的。
8、油菜
油菜在四季都可吃到,它喜歡溫暖,溼潤的環境。栽培的時候提供適宜的環境,這樣它的長勢會更好。若是自己家裏種植的,不建議打農藥。
9、油麥菜
油麥菜也是生活中常見的蔬菜之一,可直接生吃,也可炒着吃,涮着吃,口感鮮美,營養價值高。
10、其他蔬菜
春季的蔬菜有很多種,除了以上幾種還有韭菜、西洋菜、菠菜、小蔥、青椒、捲心菜、花椰菜、萵筍、黃瓜等等,這幾種蔬菜都是生活中比較常見的,當季蔬菜不僅口感好,多吃對身體也有好處。
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