外婆菜好吃做法
1、準備材料:蘿蔔乾(陳年蘿蔔乾)、梅乾菜、五花肉、青紅椒各2個、蒜頭3瓣,將食材清洗乾淨,放置備用。
2、將蘿蔔乾、梅菜乾用溫水浸泡20分鐘左右,蘿蔔乾要泡發些。
3、將蘿蔔乾、梅菜乾切丁,不要太小,也不要太大,不影響口感。
4、將青紅辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末備用。
5、鐵鍋入油(最好是純豆油),油溫控制在6-7成,倒入幹辣椒爆香,放肉沫炒至6分熟,再加蒜粒爆香。
6、加入蘿蔔乾、梅菜乾沫繼續翻炒片刻。然後倒入半杯水,轉小火燜5-6分鐘左右,直到水被燜幹。最後加入青椒丁、耗油、食鹽、雞精炒勻即可。
7、將炒好後的外婆菜出鍋裝入盤中,這道菜就算完成了。
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河北二月二吃的食物
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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